親自下廚 兩款高難度聖誕料理!

開聖誕Party落廚煮嘢食,唔單止試到大家「手勢」,仲可以製造話題。想氣氛更高漲,不妨煮一啲難度較高嘅進階菜式,咁先夠驚喜嘛!即刻介紹下面兩款令人哇一聲嘅Party菜式!

 

紅酒燉羊膝

紅酒燉羊膝係經典法國菜,賣相吸引,絕對可以令人眼前一亮,煮落難度亦唔算高~
1) 第一步先灑上鹽同黑胡椒醃羊膝約20分鐘,再放入焗爐輕輕焗10分鐘備用。
2) 然後準備一個鍋,加少少油炒香切好嘅蒜頭、蔬菜及迷迭香。
3) 再放入剛才嘅羊膝,並倒入紅酒及雞湯,水份可倒至蓋過羊膝三份之二嘅高度。
4) 最後轉細火炆焗1.5小時就完成喇!

 

預備食材 (可因應份量改變)

羊膝        2隻
紅蘿蔔    2條
洋蔥        1個
蒜頭        2瓣
紅酒        1000毫升
雞湯        500毫升
鹽            適量
黑胡椒    適量
迷迭香    適量

黑松露蘑菇燴意大利飯

走西式優雅格調嘅餐廳,餐牌上都會有燴意大利飯,唔單止味道受歡迎,烹煮時間亦唔長架!
1) 先於煲內放少少油,炒香洋蔥、蒜茸,再加入蘑菇炒香至乾身。
2) 然後倒入白酒,並加入意大利米炒勻。
3) 下一步,加入適量雞湯及水,慢慢拌勻直至意大利米煮熟並吸收水分,大概需要20分鐘,然後加入牛油同忌廉,拌勻成綿滑嘅意大利飯。
4) 最後一步,上碟前加入黑松露菌醬,再灑上巴馬臣芝士就可以!

 

預備食材 (可因應份量改變)
意大利米       4杯(量米杯)
洋蔥               1個
蒜頭               2瓣
啡蘑菇           200克
白酒               200毫升
雞湯               500毫升
水                   250毫升
牛油               40克
忌廉               適量
黑松露菌醬    2湯匙
巴馬臣芝士    適量

 

煮完一輪,身水身汗,可以敷返個Mask抖下。肌美精緊緻收斂滲透黑面膜,就蘊含日本溫泉礦物質同緊緻毛孔精華,可以幫你吸出油脂並收緊毛孔,再為肌膚補充水分,之後化返個靚妝,咁先可以盡情Party Time架嘛!